W dniach od 3 do 30 listopada 2024 roku Lublin zamienia się w stolicę kulinarnych inspiracji, a nasza restauracja z radością bierze udział w tym wyjątkowym wydarzeniu. Festiwal Kuchnia Inspiracji to święto smaków, tradycji i nowoczesnych interpretacji, które doskonale oddają ducha naszego regionu. Przez cały listopad zapraszamy Was do skosztowania dań przygotowanych specjalnie na tę okazję, które łączą lokalne składniki z kreatywnymi pomysłami.
Festiwal to okazja do poznania Lublina – miasta kulinarnych kontrastów, które przez wieki czerpało inspiracje z kuchni staropolskiej, kresowej i żydowskiej. Podczas festiwalu możecie spróbować tradycyjnych dań lub nowoczesnych interpretacji stworzonych na bazie dawnych receptur. Lublin i jego region słyną z doskonałych miodów, ziół, ryb słodkowodnych, dziczyzny i warzyw okopowych – wszystkie te elementy będą inspiracją dla potraw przygotowanych podczas festiwalu.
Z radością przedstawiamy nasze specjalne menu inspirowane miodem – tegorocznym motywem przewodnim Festiwalu Kuchnia Inspiracji:
Przystawka: Tatar wędzony sianem z miodem pitnym
To wyjątkowe danie łączy Kurpiowski miód pitny "Dwójniak" Apis z delikatnym tatrem, podawanym z majonezem z awokado, piklowaną szalotką, ogórkiem kiszonym i chrupiącymi chipsami z ziemniaka. Unikalne połączenie smaków, które na długo zapadnie w pamięć. (Cena: 42 PLN)
Danie główne: Schab w glazurze z fermentowanego miodu i chili
Soczysty schab w glazurze z fermentowanego miodu i chili serwowany z brukselką, mini marchewką z kminkiem i batatami. Całość dopełnia intensywny smak lubelskiego miodu spadziowego, tworząc idealne połączenie słodyczy i delikatnej ostrości. (Cena: 54 PLN)
Deser: Mus miodowy
Na zakończenie kulinarnej uczty proponujemy deser – mus miodowy z żelkiem z rokitnika, delikatnym suszonym biszkoptem, pyłkiem pszczelim i miodem malinowym z pasieki "Starowiejska" w Bychawie. To deser pełen lekkości i wyrafinowania, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. (Cena: 23 PLN)
Festiwal Kuchnia Inspiracji to idealna okazja, by zanurzyć się w kulinarnym dziedzictwie Lublina i okolic. Serdecznie zapraszamy do naszej restauracji, aby doświadczyć wyjątkowych smaków miodu, które przygotowaliśmy specjalnie na tę okazję. Czekają na Was również inspirujące warsztaty kulinarne, które pozwolą zgłębić tajniki regionalnej kuchni.
Więcej szczegółów o festiwalu znajdziecie na: kuchniainspiracji.lublin.eu
Zapraszamy do wspólnego celebrowania smaków!
